南乳蘿蔔燒肉

基本介紹

• 中文名：南乳蘿蔔燒肉
• 主要食材：白蘿蔔，半肥瘦肉
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
白蘿蔔	1根
半肥瘦肉	1斤
南乳	1塊（連汁）
姜	1塊（拍扁）
冰糖	數粒
乾辣椒	數個
八角	2~3個
生抽	2湯匙
花雕酒（或料酒）	1湯匙
植物油	1湯匙
熱水	2碗

做法

1. 白蘿蔔去皮切2厘米見方的塊，肉也切成和蘿蔔同樣大的塊

2. 鍋燒熱，放油，爆香姜、乾辣椒、八角。加入稍肥一點的肉先煸炒出油

3. 加入餘下的肉炒一下，再加入蘿蔔一起炒透。期間加入南乳上色炒勻

4. 加入生抽、冰糖、酒炒勻，加入熱水，大火煮開，小火煮至蘿蔔和肉軟熟即可

5. 出鍋前，開大火，再加入少許酒拌勻，就更香氣四溢了