南乳蒜香五花肉

基本介紹

• 中文名：南乳蒜香五花肉
• 主要食材：肉，紅酒
• 分類：豬肉，五花肉，蒜香

用料

材料	用量
肉	1kg（兩斤）
紅酒	100g
雞湯	50g
橙汁	20g
南乳	20g
鹽	15g
蜂蜜	2tsp
大蒜	7-8頭

做法

1. 1KG（2斤）肉的量紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜，打成蓉加冷水，攪勻
2. 取2tbsp蒜水隔渣，把醃料完全攪勻。五花肉要烤到出油的話溫度會比較高，過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。
3. 五花肉切成2-3mm厚度的片，拌入醃料冷藏24小時，中途翻拌。
4. 吃的時候放在烤盤上，250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。
5. 開動！