基本介紹
- 中文名:南乳蒜香五花肉
- 主要食材:肉,紅酒
- 分類:豬肉,五花肉,蒜香
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
肉 | 1kg(兩斤) |
紅酒 | 100g |
雞湯 | 50g |
橙汁 | 20g |
南乳 | 20g |
鹽 | 15g |
蜂蜜 | 2tsp |
大蒜 | 7-8頭 |
做法
1. 1KG(2斤)肉的量紅酒100g 雞湯50g 橙汁20g 南乳20g 鹽15g 蜂蜜2tsp 另外準備七八頭大蒜,打成蓉加冷水,攪勻 | ![]() |
2. 取2tbsp蒜水隔渣,把醃料完全攪勻。五花肉要烤到出油的話溫度會比較高,過濾蒜渣是避免烤焦烤黑。 | ![]() |
3. 五花肉切成2-3mm厚度的片,拌入醃料冷藏24小時,中途翻拌。 | ![]() |
4. 吃的時候放在烤盤上,250度考到表面金黃焦酥即可。也可用平底鍋煎。 | ![]() |
5. 開動! | ![]() |