南乳芋頭燜鴨

基本介紹

• 中文名：南乳芋頭燜鴨
• 主要食材：洋鴨，芋頭
• 分類：燜

用料

材料	用量
洋鴨	四分之一只
芋頭	500克
南乳	四方（稍微多放些也可以)
蔥
姜
老抽	兩勺
生抽	兩勺
鹽	少許
糖	少許
紹酒	少許

做法

1. 熱鍋，鴨子切塊氽水，備用。下油，蔥白、姜爆炒，大火放芋頭稍微煎一下有些金黃就可以了。

2. 氽好的鴨子下鍋一起炒，下紹酒。

3. 放入南乳，醬油，老抽，鹽少許。加水，水和食材差不多就行。大火燒開，小火慢燉。最後大火收汁。最後把剩下的蔥放上去就大功告成啦！