南乳墨魚仔

基本介紹

• 中文名：南乳墨魚仔
• 主料：墨魚仔500克
• 調料：味素,南乳汁,湯鮮醬,白糖等
• 製作要訣：墨魚仔宰殺應保持原形

材料

主料：墨魚仔500克。

調料：味素,南乳汁,湯鮮醬,白糖,鹽,雞精,紅曲米,黃油,蔥,姜各適量。

製作

1.墨魚仔去內臟黑膜，洗淨，焯水，沖涼。

2.墨魚仔下鍋，加入調料燒入味，收濃汁，盛出放涼食用。

製作要訣

墨魚仔宰殺時勿將頭、須分開，應保持原形。

小貼士

墨魚仔改用豆豉或是苦瓜來炒也別有風味。