協和菜館（鳳凰街店）

協和菜館（鳳凰街店）是位於蘇州市鳳凰街15的一家中餐館。

基本介紹

• 餐館名稱：協和菜館(鳳凰街店)
• 地區：蘇州市
• 人均價格：74
• 營業時間：09:00-22:00

餐館類型

中餐館

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

協和菜館，以蘇幫菜為主，口味多樣。清炒蝦仁，河蝦都是當天運送過來的，十分新鮮，將鮮活河蝦去殼，再以清水沖洗瀝乾，蝦肉很嫩很Q，加入少許精鹽、料酒等碼味，油溫六成左右，投入蝦仁，變色後加入少許蔥片、薑片等，翻炒幾下，幾分鐘後可出鍋，蝦仁晶瑩剔透，蝦肉緊實爽口。松鼠桂魚，菜式比較精緻，魚肉很鮮嫩，選用的是當天運送而來的新鮮的活魚，放入適當的調料蒸煮而成，的再撒上少許芝麻增添其香味，少許醋，可根據自己的口味加入番茄醬，顏色十分亮麗，最後加上小花做裝飾，魚前、魚尾稍許翹起，看起來像松鼠 ，口味酸酸甜甜的。全家福砂鍋，多種材料燉煮而成，比如冬瓜、海帶豆腐等，湯味十分鮮美，材料比較豐富，主要材料是冬粉，滑而爽口，再加入薄厚均勻的冬瓜片、肉片、小豆腐塊等，豆腐十分細膩，入口即化，再撒上些蔥末、薑末等，甚是鮮美，很值得嘗試下。餐廳裝潢古色古香，木製桌椅，牆壁掛有字畫，書法等，到處飄滿書香氣息，大廳寬敞明亮，採光效果不錯，服務員十分熱情，上菜速度還可以。

特色服務：是老字號，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有送餐。

推薦菜

響油鱔糊	響油鱔絲	蝦仁鍋巴
沙鍋	老鴨煲	蝦仁
蓴菜湯	毛蟹炒年糕	醃篤鮮
清炒蝦仁	醬方	清蒸白魚
蟹粉豆腐	松鼠桂魚	三蝦豆腐
蟹粉獅子頭	雞湯	醬鴨
毛蟹年糕	香酥鴨	松鼠鱸魚
松鼠鱖魚	蔥油拌麵	全家福砂鍋
糖粥	泡椒鳳爪	紅燒肉
白魚

地址

鳳凰街15