《協和營養科醫生日記（大字版）》是2019年10月1日中國盲文出版社出版的圖書，由劉姿君，李子建，時小東編寫。
基本介紹
- 中文名：協和營養科醫生日記（大字版）
- 作者：劉姿君，李子建，時小東
- 出版時間：2019年10月1日
- 出版社：中國盲文出版社
- ISBN：9787500291114
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《協和營養科醫生日記（大字版）》以飲食營養誤區為切入點，對日常生活中常見並容易被忽視的營養問題以及部分門診病例進行解讀，並用漫畫的形式呈現出來。讓讀者身臨其境般了解其中的知識，輕鬆獲得飲食健康理念，解除常見的困惑和誤解。
圖書目錄
一 關於食物選擇的誤區
1．食物越精細越好？
2．“酸性體質是百病之源”，你信嗎？
3．“食物相剋”真的存在嗎？
4．吃飯有主食就夠了？
5．喝湯最滋補，好過吃肉？
6．營養強化食品，吃還是不吃？
7．有添加劑的食品都不安全，最好不吃？
8．有機食品最健康？
9．不愛吃蔬菜，可以用水果替代？
10．孕期要大補特補才能保證營養充足？
二 關於穀類食物的營養誤區
1．大米、麵粉越白越好？
2．吃主食會發胖？
三 關於蔬菜的營養誤區
1．吃土豆容易胖？
2．蔬菜的營養價值和顏色無關？
3．薯類含澱粉高，當菜吃比當飯吃好？
4．維生素片可以代替蔬菜？
5．葷菜比蔬菜更有營養？
四 關於水果的營養誤區
1．爛水果削掉腐爛部分，還可以吃？
2．西瓜解暑，夏天多吃無妨？
3．水果榨汁喝比直接吃更有營養？
4．只吃水果能減肥嗎？
五 關於牛奶和奶製品的營養誤區
1．脫脂牛奶無脂肪且有營養，可以當水喝？
2．喝牛奶會致癌？
3．現擠的牛奶無污染，可以直接飲用？
4．兒童牛奶比普通牛奶對孩子更有營養？
5．患有乳糖不耐受症的人注定與奶無緣？
六 關於大豆和豆製品的營養誤區
1．豆腐菠菜同吃不利於健康？
2．豆漿可以代替牛奶？
3．生豆漿煮開就安全了？
4．豆製品營養高，人人都可以吃？
5．不辨豆腐好壞，在哪買都一樣？
6．豌豆、青豆、黃豆都是大豆？
七 關於魚和海鮮的營養誤區
1．魚和其他肉食營養差不多？
2．烤魚片和魚鬆都可以代替魚肉？
3．低脂肪的螃蟹可以多吃？
八 關於禽畜肉的營養誤區
1．究竟是吃白肉好，還是紅肉好？
2．動物內臟膽固醇高，如狼似虎？
3．香腸、臘肉好吃，可到底該怎么吃？
4．有錢難買老來瘦？
5．胖，都是因為愛吃肉？
九 關於蛋類的營養誤區
1．蛋黃膽固醇高，只吃蛋白？
2．產婦坐月子，雞蛋吃得越多越好？
3．鮮嫩的溏心蛋好吃更營養？
十 關於油、鹽、醬、醋等調味品的營養誤區
1．植物油哪種都一樣？
2．蜂蜜可以改善新陳代謝，有利於減肥？
3．紅糖補血效果好，產婦坐月子可多吃？
4．對“看不見油”的食物，不加限制？
5．味素、雞精、蘑菇精，都是“妖精”嗎？
6．甜味的食品不含鹽？
十一 關於飲用水、飲料的營養誤區
1．礦泉水含有礦物鹽，只喝它就可以？
2．山泉水無污染，更甘甜？能直接喝嗎？
3．不愛喝白水，可以用飲料代替？
十二 關於飲酒的營養誤區
1．多喝葡萄酒有益身體健康？
2．解酒藥可以解酒保肝？
3．服藥期間可以飲酒嗎？
十三 關於堅果和零食的營養誤區
1．零食沒營養，孩子應該敬而遠之？
2．堅果能量高，不吃為妙？
3．非油炸零食更健康？
4．全麥雜糧餅乾很健康，可以代替主食？
十四 關於食品安全的營養誤區
1．別讓“當家菜”成為健康殺手
2．霧霾的食療秘方：吃黑木耳清肺？
3．常吃燒烤、熏制食品真的致癌嗎？
後記
