《半生不熟：廚室的黑暗與光明》是一部由[美]安東尼·波登所著書籍，上海三聯書店出版發行。
基本介紹
- 書名：半生不熟：廚室的黑暗與光明
- 作者：[美]安東尼·波登
- ISBN：9787542664211
- 出版社：上海三聯書店
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
出版信息
作者: [美]安東尼·波登
出版社: 雅眾文化 / 上海三聯書店
出品方:雅眾文化
譯者: 蔡宸亦
出版年: 2018-11
頁數: 288
定價: 52.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9787542664211
出版社: 雅眾文化 / 上海三聯書店
出品方:雅眾文化
譯者: 蔡宸亦
出版年: 2018-11
頁數: 288
定價: 52.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9787542664211
內容簡介
從壞小子、再婚男人到為人父親，波登如何看待人生的不同面貌？
從廚師、暢銷書作家到美食節目主持人，對廚藝界的生態與爭議人物，波登又有什麼見解？
《半生不熟》以風趣生動的精彩敘述，帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌，並重新思考人生與食物的意義。
作者簡介
[美] 安東尼·波登（1956—2018）主廚、作家、《廚師之旅》《波登不設限》《未知之旅》等旅遊節目主持人，曾任紐約知名法式餐廳Les Halles主廚。波登以《半生不熟》的前傳、揭發廚藝界內幕的超級暢銷書《廚室機密》聞名於世，隨後又出版了《廚師之旅》等非虛構作品 。
目錄
目錄
引言
出賣
大團圓結局
富人的食物
獨飲
主廚理想
美德
恐懼
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去問艾麗斯”
英雄與惡棍
艾倫·里奇曼是個蠢貨
“我在頂級大廚賽上失利了”
“不是你，是我。”
狂怒
這條路我走對了
周一吃魚這件事
後記
引言
出賣
大團圓結局
富人的食物
獨飲
主廚理想
美德
恐懼
欲望
肉
早期教育
我在跳舞
“去問艾麗斯”
英雄與惡棍
艾倫·里奇曼是個蠢貨
“我在頂級大廚賽上失利了”
“不是你，是我。”
狂怒
這條路我走對了
周一吃魚這件事
後記
