基本介紹
- 中文名：半熟蛋包飯
- 主要食材：雞蛋，剩米飯炒飯
- 分類：快手菜，蛋包飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 3 |
剩米飯炒飯 | 按喜好做口味 |
鹽 | 一小勺 |
做法
1. 先把米飯炒了 我家裡有泡菜 就做的泡菜炒飯 （泡菜切小塊兒 油熱後下鍋 然後放米飯 米飯受熱散了之後放入韓國辣醬 炒勻 覺得味道不夠可以加點鹽 糖） | |
2. 把米飯盛盤（願意凹造型的凹造型OTZ） | |
3. 三個雞蛋 加一點鹽 打散 用小平底鍋 放油 稍多一點 火大一點 油熱後把蛋液倒入 用筷子快速攪動 至底層蛋液成型 中間變半熟狀（這裡要銜接的快一點我就失敗了嚶嚶嚶） | |
4. 把火關小一點 把蛋餅翻折到鍋邊成一個蛋包 看外層是否成型 快速倒在米飯上（儘量快速離開鍋 怕鍋的餘熱會讓蛋餅又熟一些） | |
5. 然後如果成功的話就可以從中間切開啦！按口味擠一些番茄醬 蛋黃醬之類的.. | |
6. 我的只切開了一點點TUT希望大家嘗試成功！！！1 |  |
