千頁素

千頁素是製作千葉豆腐的一種關鍵配料，屬於食品添加劑範疇，它可明顯提高千頁豆腐的彈性、脆度和白度。

令最終做出的產品不僅保持了豆腐原本的細嫩，還更具備特有的Q勁及爽脆，且耐煮並具有超強的湯汁吸收能力，是近些年最新流行的素食新產品，極受消費者的歡迎。