千金黃油曲奇

用料

1. 提前一個晚上將黃油從冰櫃拿出軟化，軟化到類似凍結豬油的狀態

2. 黃油+糖粉+鹽，用電動打蛋器攪拌至順滑，體積略膨大。

3. 分三次加入全蛋液，每一次加入都要完全混合再添加下一次，將黃油打發至顏色發白；

4. 分三次加入玉米油，攪拌至完全融合，顏色接近淺白色的狀態，篩入其他粉類材料（低筋麵粉+杏仁粉+烘焙奶粉），迅速攪拌至麵粉全部濕潤既可，不要過度攪拌；

5. 將麵糊裝入裱花袋，擠出自己喜歡的形狀，放入預熱好的烤箱（既是以烘烤溫度空燒5--10分鐘，預熱很重要，不可以省略），烤箱中層，上火170度，下火130度，烘烤15分鐘左右，至餅乾表面著色既可。