千葉豆腐炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：千葉豆腐炒蝦仁
• 主要食材：活蝦，千葉豆腐
• 分類：炒

用料

材料

活蝦

千葉豆腐

紅椒

薑絲

大蒜

蚝油

做法

1. 活蝦去頭尾、去殼、去背線，洗淨，加入地瓜粉、一點料酒、一點鹽、一點雞精，蒜末以及薑絲醃製半小時左右。

2. 紅椒切小段，千葉豆腐切片，洗淨。

3. 油鍋加熱，先放入醃製好的蝦仁翻炒至變色，再倒入千葉豆腐一起炒一會，加2勺水，倒入些許蚝油繼續翻炒一下，即可出鍋。