千張蒸丸子

千張蒸丸子是一道菜品，主料是黑豬肉末、深海單凍蝦仁、海鮮菇、娃娃菜、厚千張，輔料是蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：千張蒸丸子
• 主要原料：黑豬肉末
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蔥、姜

做法

1.肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻
2.蝦仁化凍後挑去蝦線 洗淨瀝水後剁碎
3.娃娃菜和菇洗淨切碎 擠去多餘水分 和蝦仁碎一起放入裝有肉末的碗裡
4.加少鹽 順著一個方向攪拌
5.將厚千張用清水沖一下 切成小三角 用勺子將餡舀出 團成丸子 放在三角厚千張上 依次排好隊
6.上蒸鍋 大火蒸二十分鐘即可 出鍋後滴幾滴香油 每個圓子上撒幾粒黑芝麻