以雞腿、千張結為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：千張結燒雞塊主要原料：雞腿，張結是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,主料,調料,烹飪方法, 材料主料雞腿、千張結、乾辣椒、大料、薑片。調料鹽、料酒、醬油、冰糖、雞精。烹飪方法（1）將千張結放入保鮮盒中，倒入開水泡一下，撈出待用。（2）將雞腿洗淨，剁成塊放入碗中。（3）隨後，放上薑片、加點料酒、醬油拌勻醃製一下。（4）燒鍋倒油燒熱，下入醃製過的雞塊煸炒煸炒。（5）接著，倒點水，放入乾辣椒和大料煮開，煮上一會兒。（6）然後，合入千張結，加點鹽、醬油、冰糖調味繼續燒煮。(7)等湯汁快收幹了，加點雞精炒勻，就可以了。
