香菇黑木耳都是親戚送的綠色食品沒噴灑藥物，所以自己吃得很放心，燉著吃炒著吃很常做的，在這寒冷的冬季，既能暖和身體，又有味濃濃酥軟不爛的菜，美味又溫馨。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。
基本介紹
- 中文名：千張白菜亂燉
- 主要食材：白菜
- 口味：鹹
- 工藝：燉
菜品介紹,做法,食材明細,製作步驟,小貼士,
菜品介紹
千張白菜亂燉
做法
食材明細
製作步驟
1. 食材：千張 白菜 香菇 黑木耳 瘦肉 蒜苗 姜 杭椒 香油 啤酒 澱粉 醬油 植物油 雞精 姜
2. 把黑木耳用溫水泡軟洗淨，把香菇用開水泡軟洗淨，切絲
3. 把瘦肉切絲，用啤酒香油澱粉鹽醃製一會
4. 把蒜苗洗淨切段，杭椒洗淨切斜段，姜切絲
5. 白菜洗淨切片，千張洗淨切菱形，
6. 熱鍋涼油加薑絲白菜翻炒一會
7. 加黑木耳
8. 千張鹽翻炒均勻
9. 加水煮到白菜發軟 ，嘗味出鍋，裝在電熱鍋里
10. 熱鍋涼油加肉片，翻炒肉片變色撈起
11. 鍋里留底油加杭椒香菇絲翻炒
12. 加鹽肉片蒜苗一起翻炒均勻
13. 加醬油雞精翻炒均勻出鍋 ，倒在白菜的上面，用電熱鍋煮著吃
小貼士
用啤酒醃製肉片，肉片鮮嫩不變老蔬菜可以以自己的口味添加的燉著吃熱熱的香
