千島醬黃金米餅

基本介紹

• 中文名：千島醬黃金米餅
• 主要食材：熟米飯，最好是小米和大米一起混合蒸的，雞蛋
• 分類：餅

用料

材料	用量
熟米飯，最好是小米和大米一起混合蒸的	250g
雞蛋	1個
胡蘿蔔丁	40g
雙匯火腿腸	1根
孜然	一小勺
胡椒粉	一小勺
泡打粉	一小勺
白糖	20g
千島醬	40g
植物油	20g
白芝麻	若干
蛋撻模	四個

做法

1. 把涼米飯放入微波爐中加熱，三分鐘即可；
2. 將胡蘿蔔和火腿腸切成小丁，與孜然、胡椒粉、泡打粉、千島醬一起加入米飯中，攪拌均勻；
3. 用小刷子在蛋撻模上均勻塗上植物油，這樣烤熟後可以完整取下；
4. 將蛋清和蛋黃分離，取蛋黃，加入白糖，用打蛋器攪拌均勻；
5. 用小勺將攪拌好的米飯盛入蛋撻模中，9分滿即可，用勺子壓緊，我用了四個蛋撻模；
6. 用刷子將蛋黃液刷到蛋撻模中的米飯表面，撒上白芝麻；
7. 烤箱180度預熱5分鐘，烤制30分鐘，，最後外表成為酥脆的鍋巴，裡面是香郁酥軟的米飯，千島醬已經完全融入其中～
8. 趁熱或涼了都可以，慢慢享受吧～