千層菠菜卷

基本介紹

• 中文名：千層菠菜卷
• 主要食材：豆腐皮，菠菜

用料

材料	用量
豆腐皮	兩張
菠菜	適量
香菜	五棵
鹽、黃豆醬	適量

做法

1. 豆皮、菠菜、香菜洗淨備用
2. 取鍋放適量水放入鹽燒開放入豆腐皮飛水輛分鐘撈起備用
3. 鍋里水燒開放入菠菜焯熟撈起過涼水、放入香菜焯一分鐘過涼水備用撈起瀝乾水分備用
4. 取占板把豆腐皮平鋪在占板上取菠菜放在豆腐皮上捲成卷
5. 把卷好的豆腐皮切成小段、用香菜梗綁住豆腐卷擺在一邊
6. 把綁好的千層卷拜在盤子裡、取沾醬蝶放入黃豆醬、直接沾著吃