匯海樓

匯海樓是營口老字號,創辦於1908年(清光緒34年)。匯海樓,顧名思義,匯海內之賓客,聚天下之朋友。任岐山開辦了匯海樓飯莊,店內設中、西兩個餐廳,備有禮堂,從業人員最多地上百人。

基本介紹

  • 中文名:匯海樓
  • 創辦時間:1908年
  • 重新開業:1986年1月8日
  • 倒閉:1943年
當時在營口西部,"老爺閣"是中心,西行是西大街,東行為東大街,南行二三里路便是人們熟知的"太平康里"。這一帶有飯店、酒樓、戲園、妓院,著名的"杏花樓""太白樓"就在此地。
任岐山經營飯店有方,他從山東聘請了中餐名師王玉堂、騰恩祥、劉海田掌勺;西餐特聘曾為英國人做菜的老手李管成、穆立福、曹玉亭執廚,經營南北名菜,包辦酒席。真可謂"生意興隆通四海,財源茂盛達三江"。他又在日本人居住的地方開設分店,日本侵占營口後,經營了35年的"匯海樓"於1943年倒閉。
1986年1月8日,停業了40年的"匯海樓"飯莊重新開業,聘請已故任岐山的長孫女任學坤為副經理。任岐山的二兒子、北京經濟學院經濟系主任任挾善教授,將自己回憶起的老"匯海樓"傳統風味菜40多個品種,交給了飯莊,表達了任家後代的心意。

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