《匠心老鋪——日本750家百年老店的繁盛秘訣》是2017年人民郵電出版社出版的圖書，作者是[日] 前川洋一郎。
基本介紹
- 書名：匠心老鋪——日本750家百年老店的繁盛秘訣
- 作者：[日] 前川洋一郎
- 出版社：人民郵電出版社
- ISBN：9787115442505
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
當今商業競爭日益激烈，每年倒閉或消失的企業、公司、店鋪不計其數，企業的平均壽命也越來越短。但在日本仍有不少百年老店雖歷經滄桑卻依然在為社會貢獻其自身的價值。那么這些老鋪是如何存留並獲得持續發展的呢？
《匠心老鋪 日本750家百年老店的繁盛秘訣》作者用八年時間走訪了日本全國約750家百年老店，採訪了其中371家老鋪的高層寫成此書。本書試圖通過對這些百年老店的研究為讀者揭開它們持久繁盛的秘訣，並將其統合成為一個完整的體系——“老鋪學”。這種新的嘗試，相信會成為同類中小企業的實戰教材，成為更為簡單明了傳播經營學理論的橋樑。此外，《匠心老鋪 日本750家百年老店的繁盛秘訣》還提出了經營老鋪至關重要的20條鐵則，這些都是凝結了創業者及其後代經營者晶瑩血淚的寶貴箴言。讀者可以結合自身實際情況，取其精華，對其重新組合，制定出符合自身企業特色的經營戰略與方針。
作者簡介
前川洋一郎
老鋪題材專職記者。1944年出生於大阪府，神戶大學經營學部畢業後進入到松下電器產業株式會社（現在的松下株式會社），歷任經營策劃負責人、網路事業部部長、董事等，2005年從松下辭職。
在高知工科大學研究生院取得學位後歷任關西外國語大學國際語言學部教授、大阪商業大學研究生院特別教授、流通科學大學商學部兼職講師等職。現在擔任老鋪學研究會共同代表、大阪商業大學兼職講師。
已經出版的部分著作：
《老鋪學的教科書》（編著者之一，同友館出版）
《卡拉OK進化論》（編著者，廣濟堂出版）
目錄
目 錄
第一章 長跑接力賽式的經營
1．沒有終點的長跑接力賽 / 3
2．堅持傳承的信念 / 4
老鋪實例研究 金剛組
擁有1400年歷史的世界最古老企業 / 6
跨越經營困境——女性領導誕生 / 7
直面經營危機、獲高松建設支援再次出發 / 9
生存延續乃社會使命 / 10
袖帶的系法及其深意 / 12
第32代正木匠《遺言書》中的“職家心得之事” / 14
金剛組幹部十七條憲法 / 16
專欄 老鋪領導者輩出的大學第二章 家傳與社傳經營
1．“家”的傳承與“公司”的接管 / 25
2．無法避免的“家傳”與“社傳”問題 / 26
CONTENTS
匠心老鋪
2
老鋪實例研究 佐藤養助商店
創業於江戶時代的稻庭乾烏冬老鋪 / 28
公開秘傳、脫離家業 / 29
“家傳”“社傳”同時存在 / 30
3．“家”的觀念變化 / 30
4．民法的家族繼承與商法的公司接管 / 32
5．“理的入口”與“情的出口” / 33
專欄 大阪船場老鋪里的接班人挑選第三章 暖簾資產經營
1．從電影中看暖簾的重要性 / 45
2．暖簾的歷史及作用 / 47
3．與“品牌”的差異 / 50
老鋪實例研究 男山
前身山崎造酒廠的歷史 / 53
從正宗本家繼承而來的“男山” / 54
暖簾、品牌雙管齊下打造“世界的男山” / 55
4．暖簾與品牌的關係 / 56
專欄 對知識資產經營的建議
目 錄
3
第四章 樹姿修剪經營
1．長年累月修剪出來的老鋪樹姿 / 63
2．樹姿的修剪 / 64
3．知曉分寸的老鋪樹姿 / 67
老鋪實例研究 松坂屋和大丸（J．零售陣線集團JFR）
集團經營的大型老鋪樹姿 / 69
4．樹枝要延伸到何處 / 72
專欄 老鋪的分布並非呈現東京一極化態勢第五章 升級轉型經營
1．老鋪的生存 / 83
2．第二次創業 / 84
3．熊彼特的創新理論 / 86
4．從創新中看升級與轉型的差異 / 87
老鋪實例研究1 尾池工業
從金銀商鋪到高新材料製造商 / 89
進軍真空鍍膜領域 / 89
匠心老鋪
4
老鋪實例研究2 心齋橋宮竹
因轉變陷入困境的心齋橋 / 90
轉戰網店、擺脫危機 / 91
5．松下幸之助的“日日新” / 94
專欄 老鋪內部的國際化第六章 掌柜、女將的輔助經營
1．敢於直諫“不行就別做”的幫手 / 101
2．掌柜的職責 / 102
3．女將、奧樣、御寮人 / 104
老鋪實例研究1 岡本–鍋屋集團
450年專業鑄造 / 107
重用掌柜的經營方式 / 108
老鋪實例研究2 中村藤吉本店
專注茶業的老鋪 / 109
女將的職責——守護永恆不變 / 110
4． 21世紀理想的掌柜 / 112
5．作為新女性領導者的女將 / 115
專欄 江戶時代女性商人的活躍
目 錄
5
第七章 日式經營理念
1．家訓的由來與社是、社訓 / 126
老鋪實例研究 北星鉛筆
北海道的木材公司因為收購東京的鉛筆公司而誕生 / 128
同時擁有社訓和家訓 / 129
謀求與自然共存、實踐社訓及家訓 / 129
2．日式經營中的理念和“道” / 132
3．溝通武士道與商人道的橋樑 / 135
4．從明治實業家及實學家中看日式經營的精神 / 137
5．對日式經營的重新評價 / 139
6．日式與歐美式經營模式的不同 / 141
專欄 探尋“元祖”“本家”與根第八章 緣、絆關係網經營
1．什麼是“緣”、什麼是“絆” / 154
2．老鋪的“緣”和“絆” / 155
3．採取的新動作 / 160
匠心老鋪
6
老鋪實例研究1 小倉海帶系友會
總本家與分立暖簾 / 162
小倉屋（大阪 戎橋筋） / 163
小倉屋山本（大阪 南船場） / 164
小倉屋柳本（兵庫 神戶） / 165
不斷協調、切磋琢磨 / 166
老鋪實例研究2 岡崎匠協會
21世紀的工匠集團 / 166
慶典活動加深你我“牽絆” / 168
“緣分”令大家相互支持 / 169
4．從關係網到集合體 / 171
5．平台型關係網 / 172
專欄 國外的老鋪第九章 振興區域的經營
1．地方老鋪的活躍 / 181
2．老鋪中的CSR / 183
3．真心話和場面話的並立 / 185
目 錄
7
老鋪實例研究1 塚喜集團
京都的近江商人——三方有利精神 / 186
積善之家必有餘慶 / 187
塚喜主義 / 189
老鋪實例研究2 千島土地
從舶來品提供商到不動產業 / 190
振興區域的主導力量 / 191
閒置資產的活用以及同當地的緊密聯繫 / 192
芝川家的家法及經營戰略 / 194
老鋪實例研究3 丸屋（maruya）、客久（kakukyu）
八丁味噌暖簾的“共有權下的內部競爭” / 195
創業於1337年的丸屋 / 197
創業於1645年的客久 / 198
肩負同一品牌的兩家關係 / 199
4．振興區域經濟的課題 / 201
專欄 打造地方品牌
匠心老鋪
8
第十章 守成反覆經營
1．越來越難以成為老鋪 / 207
2．生成、延續與消亡的主要原因 / 208
老鋪實例研究 明珍本鋪
870年專注冶鐵 / 217
創新轉型 / 218
持守家業的心得 / 219
3．如何遏制衰退 / 221
專欄 老鋪也不能掉以輕心後記 / 226
書中討論所涉及的老鋪與公司總覽 / 228
老鋪經營鐵則 / 232
