菜品簡介
北海海粉是廣西北海的小吃
米粉，屬於
桂菜分類，具有辣、
爽、鮮、酸、燙的獨特
風味。
製作工藝
主要食材：車螺、芥菜、米粉、酸筍、酸菜、酸豆角、豆芽、枸杞、蔥、香菜、大棗、豆鼓
製作材料
主料：米粉、車螺、芥菜
輔料：酸筍、酸菜、酸豆角、豆芽、枸杞、蔥、香菜、大棗、豆鼓、精鹽、食用油
製作方法
1.將車螺、芥菜、蔥、香菜、酸筍、酸菜、豆芽洗好備用
2.平鍋少許食用油燒開
3.加入蔥爆鍋，加入車螺、芥菜及豆芽、豆鼓等一些輔料翻炒，使其味道充分發揮
4.將米粉煮熟，切記，米粉不易煮的時間過長，影響口感。
