北杏燉雪梨湯是一道由雪梨、苦杏仁等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：北杏燉雪梨湯主要原料：苦杏仁是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料:主料：苦杏仁20克，梨500克，輔料：白砂糖50克做法:將北杏、雪梨、白砂糖同放燉盅內，加清水半碗，急火隔水燉1小時。用法：每日2次，食雪梨、飲湯。小訣竅:健康提示：效用：化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等症。按語：北杏含多種皂甙和微量氰酸，有鎮靜呼吸中樞、止咳平喘的作用。與雪梨同燉能除其寒性，增潤肺平喘之功效，且能生津化痰。清熱祛燥，為四季鎮咳之佳品。
