北京75號是北京市農林科學院蔬菜研究中心以品種782181為母本，夏2為父本選育而成的大白菜品種。
北京75號生長期70—75天，植株半直立，生長勢旺，株高約48厘米，開展度77厘米左右，外葉綠，葉面較平，葉柄淺綠色，葉球中樁疊抱，球高約30厘米，球寬約20厘米，球形指數1.4，結球緊實，單株淨菜重3.1千克左右。高抗大白菜病毒病，抗大白菜霜霉病。
基本介紹
- 中文名：北京75號
- 登記編號：GPD大白菜(2017)110046
- 育種者：北京市農林科學院蔬菜研究中心
- 作物名稱：大白菜
- 品種來源：782181× 夏2
選育過程,特徵特性,產量表現,適種區域,栽培技術,
選育過程
北京75號的親本為782181和夏2兩個自交不親和系，其中782181是從1978年開始，通過人工雜交合成，經7代定向選育而成，該親本具有抗病、組合力強、外葉少、球型好、淨菜率高、品質佳、耐貯藏等優良性狀。夏2是1981年開始從日本品種中經過5代篩選而成的早熟抗熱、組合力強、結球性狀好的親本。
1986年，該組合試配成功，經多年品種比較，表現突出。
1987—1989年，參加北京市區域試驗。
1989年，通過全國“七五”攻關專家組驗收。
1991年，通過北京市農作物品種審定委員會審定。
2007年，完成國家登記，登記編號為GPD大白菜(2017)110046。
特徵特性
農藝性狀：北京75號生長期70—75天，植株半直立，生長勢旺，株高約48厘米，開展度77厘米左右，外葉綠，葉面較平，葉柄淺綠色，葉球中樁疊抱，球高約30厘米，球寬約20厘米，球形指數1.4，結球緊實，單株淨菜重3.1千克左右。
抗性：高抗大白菜病毒病，抗大白菜霜霉病。
品質：北京75號為頭球疊抱類型，結球緊實，外觀好，商品性佳。經營養品質測定，維生素C含量為15.99毫克/100克鮮重，還原糖為1.71%，粗纖維為0.46%，其中維生素C含量因為是結球類型，所以比對照翻心白少44.05%，但還原糖比對照高113.7%。經生、熟食品嘗及多方反映，北京75號生食脆嫩、無異味、汁多、纖維少，熟食味甜、細嫩。
產量表現
1987—1989年，參加了北京市區域試驗，1987年在3個區試點上均名列第一，平均淨菜產量7798.3千克/畝比對照小雜8號增產54.7%。1988年是病害流行年，在4個區試點上名列第一，1個區試點上名列第二，淨菜產量3496.5千克/畝、比對照小雜8號增產14.1%。1989年在7個區試點上有3個點占第一位，4個點占第二位，淨菜產量6631.7千克/畝、比對照小雜8號增產60.2%。
1989—1991年，在北京市進行了為期3年的生產試驗，表現較好，產值較高，3年的淨菜產量為5044.01千克/畝、4496.12千克/畝、6930.40千克/畝，均比對照小雜8號增產。
1990年和1991年，參加全國大白菜中晚熟頭球類型組區域試驗，北京75號在全國11個區試點中表現突出、淨菜產量總平均為4863.6千克/畝，名列首位，比對照城青2號增產7%，比各地主栽品種平均增產3.8%。
適種區域
北京75號適合在中國北京、新疆、河南、山東、湖南、湖北、陝西、山西、內蒙、貴州、雲南等地秋季栽培。
栽培技術
北京地區8月初播種，10月中旬收穫，株行距40厘米×60厘米。採用高壟栽培，應選擇排水良好、肥力較強的沙壤土栽培，施足底肥，注意水肥管理，避免使用未腐熟有機肥或過量使用化肥，生長期不可乾旱缺水。生長期及時追肥、澆水、除草和進行病蟲害防治，成熟後及時採收，以免影響商品性。
