北京黃門餐飲管理有限公司是以火鍋底料烹飪技術研發為主營業務的公司。
黃門沒有門 / 黃客不是客 / 黃家宴五湖 / 黃友遍天下 黃門老灶火鍋-黃門宴之延伸 家宴天下 流水人生
黃門老灶火鍋-重慶火鍋之精髓
黃門老灶火鍋正是起源重慶，有著正宗的重慶火鍋血統，它延續了早年間重慶火鍋的精髓，秉承了正宗重慶火鍋麻、辣、鮮、香的特色，不論是從原料、湯料的調配到烹飪技法的配合，都深深體現著重慶人骨血里的火鍋情懷。
黃門老灶火鍋-重慶火鍋之精髓
黃門老灶火鍋正是起源重慶，有著正宗的重慶火鍋血統，它延續了早年間重慶火鍋的精髓，秉承了正宗重慶火鍋麻、辣、鮮、香的特色，不論是從原料、湯料的調配到烹飪技法的配合，都深深體現著重慶人骨血里的火鍋情懷。
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
舌尖上的中國2，讓黃門老灶火鍋譽滿天下
黃門老灶火鍋在京城美食界傳說般的存在，吸引了廣大媒體圈和美食圈的巨大關注，包括“舌尖上的中國”欄目組，為了探尋重慶火鍋的本源和展現重慶老灶火鍋的魅力，遠赴重慶，深入巴山蜀水，跟拍黃門老灶火鍋從選材、熬料、炮製美食、食客品鑑的各個環節，最終的採訪內容的榮登“舌尖上的中國第二季”2014-05-16期 麻辣火鍋：當花椒遇上辣椒節目，麻辣鮮香，火熱山城。
黃門老灶火鍋在京城美食界傳說般的存在，吸引了廣大媒體圈和美食圈的巨大關注，包括“舌尖上的中國”欄目組，為了探尋重慶火鍋的本源和展現重慶老灶火鍋的魅力，遠赴重慶，深入巴山蜀水，跟拍黃門老灶火鍋從選材、熬料、炮製美食、食客品鑑的各個環節，最終的採訪內容的榮登“舌尖上的中國第二季”2014-05-16期 麻辣火鍋：當花椒遇上辣椒節目，麻辣鮮香，火熱山城。
