北京學生營養餐量化分級評定要求

《北京學生營養餐量化分級評定要求》是北京學生營養餐協會在學習中國烹飪協會團體標準T/CCA012-2020《餐飲服務量化分級評定規範》的基礎上，結合北京學生餐的實際情況制定的檔案。

2023年，《北京學生營養餐量化分級評定要求（暫行）》發布。

基本介紹

• 中文名：北京學生營養餐量化分級評定要求
• 發布時間：2023年

內容解讀

北京學生營養餐標準融合了食品營養標準和食品安全標準，且均優於國標。例如，原材料選用要求供餐企業必須使用當年的新米，不得使用轉基因油。