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簡介
為了延續奧運效果，弘揚中華飲食文化，把北京打造成為“中國美食之都、世界美食之窗”，2009年，市商務委在國家游泳中心組織舉辦了第一屆“北京國際美食盛典”，社會反響熱烈，效果較好。2010年，以拉動餐飲消費為目標，以促進餐飲業品牌化發展為宗旨，組織舉辦了第二屆“北京國際美食盛典”。美食盛典活動的成功舉辦，對打造“北京美食之都”，樹立餐飲品牌，促進首都餐飲業國際化發展。
歷屆美食盛殿
2009·北京國際美食盛典
2009年04月21日起，由北京市商務委員會、中國烹飪協會、全聚德等共同舉辦的北京國際美食盛典將在“水立方”開幕。全聚德掛爐烤鴨、便宜坊燜爐烤鴨、九門小吃等13項餐飲業非物質文化遺產將向市民展示傳統絕活絕技。從今日到24日，在“水立方”西南側通道，全聚德、便宜坊等在內的13項國家級、市級餐飲非物質文化遺產將亮相，介紹絕活、絕技、絕藝和悠久的歷史傳承，其中東來順手工切羊肉、仿膳滿漢全席等6項技藝還將現場表演。市民憑水立方的參觀券，就能免費欣賞到這些難得一見的餐飲傳統絕活。
2011·北京國際美食盛典
2011年4月26日，由北京市商務委員會主辦的以“美食在北京”為主題的“2011·北京國際美食盛典”在海淀金源新燕莎MALL隆重開幕，第9屆中關村國際美食節同時啟動。市商務委、海淀區政府領導介紹了美食活動情況，“健康美味大拌飯”將開幕活動推向高潮。商務部、北京市委、北京市政府有關部門、海淀區委區政府、各區縣商務委、行業協會有關領導及餐飲企業代表1000餘人參加了開幕儀式。從4月一直持續到11月下旬，長達8個月的美食活動，從城裡到城外、從中心城區到遠郊區縣都可體驗美食活動，讓廣大市民朋友足不出北京即可吃遍國內各種地方風味和品嘗30餘個國家的外國風味美食。
