北京六必居食品有限公司天源醬園開業於清代同治八年，其醬菜做法出自清宮內廷名師，做工精細，用料考究。清代至今的名人：周建人、趙朴初、董壽平等都為其題過金字牌匾。 馬連良、袁世海、侯寶林、張君秋等著名藝術家都是天源醬園的老顧客。一九三九年出版的《日下舊聞考》曾刊載：“北京醬菜，頗為著名甜醬菜以天源為最佳 ”。現在，天源醬源是北京唯一承擔國家特供任務的醬菜企業，產品同時還大量出口新加坡、澳大利亞等國家。天源醬菜是典型的京城醬茶，醬菜的做法出自清宮內遷的名師，做國精細，用料考究，其特點是“甜、鮮、脆、嫩”成品甜鹹適度，味首鋪蓋，很受南方人和外的迎，所以又有南菜之稱，一百多年來天源既保持了自己京味的優良傳統，又逐步?收南方醬菜特長，逐步形成自己獨特的生產方式和經營品種花色繁多貨真價實。
