基本介紹
- 主管部門：北京市教育委員會
- 學校官網：http://www.bhi.edu.cn
- 中文名：北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院
- 外文名：Beijing Hospitality Institute
- 創辦人：李伯潭
- 創辦時間：2008年
- 類別：獨立學院
- 類型：綜合
- 屬性：普通高等院校
- 現任領導：高松濤（院長）
張懷林（黨委書記） - 本科專業：1個
- 校訓：學以致用
- 地址：北京市大興區龐各莊鎮工業田園路11號
- 院校代碼：14201
基本信息,知名校友,學校簡介,課程安排,第一學年,第三學期,第四和第五學期,第六學期,第四學年,專業方向,限定條件,開課時間,學院領導,培養目標,就業方向,專業特色,
學校簡介
北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院成立於2008年5月，是經教育部批准、計畫內招生、國家承認學歷的四年制本科大學。
辦學十年來，中瑞酒店管理學院緊密圍繞旅遊酒店行業對人才的需求辦學，在吸收世界各國知名酒店管理套用型大學先進辦學經驗的基礎上，以酒店管理專業為特色，不斷探索套用型人才培養模式。學院秉承“學以致用”的校訓，堅持養成式教育，強調理論與實踐的高度統一。經過十年的建設與發展，中瑞酒店管理學院已經成為國內套用型酒店管理專業本科教育的典範，在符合業界實際的課程設定、自主編寫的教材、實踐和理論相結合的師資隊伍和獨特的校園文化等方面形成了國內酒店管理專業獨樹一幟的人才培養 “中瑞模式”，被酒店業界譽為培養中國酒店管理人才的“黃埔軍校”。
學院目前只開設酒店管理一個專業，面向全國招生，在校生近3600人。酒店管理專業下設七個專業方向，分別為：財務及投融資、人力資源管理、酒店運營管理、奢侈品管理、現代市場行銷、自主創業、健康服務與管理。
學院位於北京市大興區，占地300畝，總建築面積10.1萬平方米，校園由教學行政區和生活服務區兩部分組成，教學設備功能齊全，生活配套完善便利，校園環境優美幽靜，安防設施標準完備。
學院奉行“尊重、專業、責任”的核心價值觀，和養成式教育的理念，倡導師生平等，鼓勵學生自我管理，並參與學院管理，營造中瑞特色的校園文化。著力培養學生掌握三個能力和兩個習慣：Hand（動手）、Head（用腦）、Heart（走心），Happiness（快樂學習、工作、生活）、Health（身心健康）。尊重自己、尊重他人；做事專業、敢於擔當；樂觀向上、身心健康；熱愛生活、興趣廣泛。中瑞培養的就是這樣新時代的淑女和紳士。
課程安排
學生入學從酒店基本操作技能入門，繼而學習運營管理和商務課程，再上升到高級管理課程。第三和第六學期分別在世界知名酒店和泛服務業企業開展基礎崗位與管理崗位實習，汲取寶貴的職場經驗。最後一年是戰略視野階段，是對所學技能、知識和經驗的綜合套用，學生可根據自己的興趣專長選擇不同的專業方向。畢業設計（論文）旨在讓學生解決經營管理過程中所面臨的實際問題，結合專業方向選擇就業領域，為未來職業發展奠定基礎。
第一學年
側重於酒店基礎運營（Fundamentals of Hospitality Operation），核心課程包括理論和實踐教學交叉的中西餐烹飪、葡萄酒品鑑、餐飲服務、客務服務、財務基礎、營養學、旅遊學概論等。
第三學期
是國際高端品牌酒店一線運營頂崗實習（Internship），是對大一所學理論和實操技能的套用、檢查和反饋。
第四和第五學期
是酒店管理階段，學習未來管理者核心本領，將商務知識與酒店實際運營相結合，核心課程包括統計學、經濟學、商務溝通、市場行銷、人力資源管理、財務管理、廚政管理、餐飲服務管理、客務服務管理等。這時基於小組合作完成作業（TeamWork）將作為鍛鍊學生溝通合作、人際交往和領導能力的重要方法。
第六學期
是面向酒店或企業的運營管理實習，單位和崗位與學生選定的專業方向相關聯，積累的職場管理經驗為最後一年的學習做足準備。
第四學年
為戰略視野階段（Strategic vision），學習的側重點從日常經營管理上升到戰略管理，要求學生能夠識別競爭機會並創造性地制定企業的長期發展戰略。核心課程包括戰略管理、商法、旅遊經濟學、主題餐廳和專業方向課程等。這一階段的實踐教學主要以創業計畫、管理諮詢項目或套用型研究課題的形式開展，需要學生綜合運用四年所學的有關知識和理論，開展社會調查，解決酒店經營管理活動中所面臨的實際問題。
專業方向
1.酒店管理專業（酒店運營管理方向）：服務質量和設計、酒店規劃與發展、最佳酒店管理的性能需求
2.酒店管理專業（財務及投融資方向）：酒店投融資與回報、酒店資產管理、財務法規、酒店內部控制與審計
3.酒店管理專業（奢侈品管理方向）：奢侈品概論、奢侈品品牌管理、奢侈品零售店運營管理
4.酒店管理專業（現代市場行銷方向）：現代酒店行銷、品牌管理、傳媒與公共關係、數字行銷
5.酒店管理專業（人力資源管理方向）: 員工事務、培訓、職業發展與激勵
6.酒店管理專業（自主創業方向）: 中小企業創業與運營、創新管理、創業案例分析
限定條件
1.選擇財務及投融資方向的學生，須在第四學期參加高等數學包括線性代數、機率論與數理統計基礎知識測試，成績合格者第五學期選修高等數學課程後才能選擇這一方向，不合格者選擇其它方向；
2.選擇奢侈品管理方向的學生，須在第五學期參加有關溝通能力、英語口語、形象氣質等方面的面試，面試合格者可選擇這一方向，不合格者選擇其它方向；
3.人力資源管理方向、酒店運營管理方向、現代市場行銷方向、自主創業方向不要求選修高等數學課程，不做面試考核；
開課時間
所有專業方向課程均在第七學期開設。
學院領導
高松濤 | 北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院董事長、院長、黨委副書記 |
張懷林 | 北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院黨委書記、副院長 |
培養目標
立足於酒店及高端服務業領域，培養具備良好的職業道德、職業素養、專業技能的國際化、套用型高級管理人才。以就業為導向，培養學生的中英文溝通與展示，團隊協作能力，使學生在業界受歡迎、留得住、能發展。以發展為導向，對接國際院校課程體系，為學生留學深造提供一站式服務支持。
就業方向
酒店管理專業是基於酒店管理基礎上的服務業管理，學生畢業後就業方向包括國內外知名酒店、旅遊、金融、投資、諮詢、奢侈品、銀行、傳媒、房地產、航空、醫療、汽車等行業的高端服務領域，並具備從事中高級管理崗位工作的素質、能力和發展潛力。目前中瑞校友從事的工作也表現出了多元化的職業發展趨勢，除國內外高端品牌酒店外，越來越多的畢業生開始走進大型諮詢公司、銀行、奢侈品公司等不同領域展現其商業才華。
專業特色
中瑞教師實行八小時坐班制，言傳身教，為學生服務；專業教師全部擁有酒店高級管理崗位從業經驗；小班授課，Team Work（小組討論）教學法覆蓋所有課程，培養學生的團隊合作精神；實踐技能訓練中，學生既是消費者，也是服務者；引導學生乾中學，允許學生犯錯誤，把犯錯誤的機會留在校內。
