化心果子

化心果子，亦有人稱之凍梨，可鮮食，可凍食。

基本介紹

• 中文名：化心果子
• 別稱：軟兒梨
• 主要原料：化心梨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：任何可食用冷飲的人群
• 副作用：無

與東三省不同，甘肅的化心果子採用的是本地品種的梨，但與凍梨不同，化心果子採用的是甘肅本地產水果化心梨，這種梨子皮金黃，果肉嫩白，鮮吃口感略酸，較砂，在冬天室外冷凍之後，會連皮帶肉變為黑色，將凍硬的化心果子軟化之後，果肉融化，假如將多個化心果子放置在容器中融化，會流出深褐色的果汁，酸甜爽口，潤肺止咳。