化工原理實驗(2017年化學工業出版社出版的圖書)

成書過程

編寫背景

化工原理實驗是深入學習化工過程及設備原理、將過程原理聯繫工程實際、掌握化工單元操作研究方法的重要課程，是培養和訓練化工技術人才分析解決工程實際問題能力的重要環節。通過化工原理實驗課程的教學和實驗訓練，學生可深入理解和套用化工原理基本理論，初步掌握化工生產中典型單元操作的操作技能和方法；培養嚴謹的科學研究態度，良好的實驗素養及獨立解決問題、數據處理和實驗設計能力；樹立科學的工程觀念，為其以後從事化工行業的工作打下基礎。

編寫情況

該書是大連理工大學化工原理教研室教師教學實踐的總結，編寫時進一步將實驗教學對象與內容拓寬加深，同時引入實驗教學改革的新成果，以滿足化工類人才培養的新要求。

該書共7章，由都健、王瑤、王剛擔任主編並負責統稿，其中第1章的1.1~1.3節由都健編寫，1.4節由俞路編寫；第2章由王瑤編寫；第3章由都健編寫；第4章由王剛、姜曉濱編寫；第5~7章的實驗1由王剛、姜曉濱編寫，實驗2和實驗4由吳雪梅、李祥村編寫，實驗3由肖武、姜曉濱編寫，實驗5由俞路編寫，實驗6和實驗9由王瑤編寫，實驗7由都健、劉琳琳編寫，實驗8由潘艷秋編寫，實驗10由肖武編寫，實驗11由王維編寫。

該書的編寫工作還得到了大連理工大學化工原理教研室其他教師的幫助與支持，在編寫過程中參考了一些同類教材和專著。

出版工作

2017年9月1日，《化工原理實驗》由化學工業出版社出版發行。

責任編輯	裝幀設計	責任校對
徐雅妮、丁建華	王曉宇	王素芹

內容簡介

該書共7章，系統介紹了實驗的研究方法和設計方法、實驗數據的測量及誤差、實驗數據的處理、化工過程常見物理量測量等基本內容，重點介紹了化工重要單元操作的相關化工原理實驗，實驗內容既有驗證型基本實驗，又有綜合型以及創新型實驗。

教材目錄

第1章緒論/1

1.1化工原理實驗的特點和目的/1

1.2實驗的研究方法和設計方法/1

1.2.1實驗的研究方法/1

1.2.2實驗的設計方法/2

1.3化工原理實驗教學要求/6

1.4化工原理實驗安全知識/7

第2章實驗數據的測量及誤差/11

2.1實驗數據的測量/11

2.1.1測量參數和實驗點的選擇/11

2.1.2數據的讀取/11

2.1.3有效數字的計算規則/12

2.2實驗數據的誤差/13

2.2.1誤差的表示方法/14

2.2.2誤差的分類/15

2.2.3間接測量值的誤差估算/17

第3章實驗數據的處理/18

3.1實驗數據的列表法/18

3.2實驗數據的圖示法/18

3.3實驗數據的方程式表示法/20

3.4曲線擬合與最小二乘法/28

3.4.1線性回歸/29

3.4.2非線性回歸/38

3.5插值法/40

第4章化工過程常見物理量測量/43

4.1溫度測量/43

4.1.1溫度檢測方法/43

4.1.2熱電偶/43

4.1.3熱電阻/46

4.1.4熱電偶、熱電阻的安裝及注意事項/47

4.2壓力和壓差測量/47

4.2.1液柱式壓力計/47

4.2.2彈性式壓力計/47

4.2.3電氣式壓力計/49

4.2.4壓力儀表的選用及安裝/51

4.3流量測量/52

4.3.1測速管/53

4.3.2孔板流量計/53

4.3.3文丘里流量計/53

4.3.4轉子流量計/54

4.3.5流量計的選用及安裝/55

第5章化工原理基本實驗/56

實驗1流體阻力實驗/56

實驗2過濾實驗/60

實驗3液-液萃取實驗/64

實驗4乾燥實驗/68

第6章化工原理綜合實驗/74

實驗5流量計校正及離心泵綜合實驗/74

實驗6傳熱綜合實驗/82

實驗7氣體的吸收與解吸綜合實驗/90

實驗8精餾綜合實驗/97

第7章化工原理創新型實驗/107

實驗9微通道反應過程強化實驗/107

實驗10反應精餾實驗/110

實驗11水循環系統自組裝實訓實驗/119

參考文獻/124

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

課程資源

《化工原理實驗》配有同名慕課——“化工原理實驗”。

課程名稱	建設院校	授課平台	授課教師
化工原理實驗	大連理工大學	中國大學MOOC	王瑤、徐威、俞路、李甜甜、肖武、張永策

教材特色

該書將實驗內容分成三個層次：第一個層次是基本實驗內容，該部分實驗的主要目的在於對學生進行化工過程實驗的基本訓練；第二個層次是進行綜合型和設計型實驗的研究，學生可以根據綜合型實驗的情況進行實驗內容設計，提高發現、分析和解決實際問題的能力；第三個層次是創新型實驗內容，該部分作為基礎較好的學生的選做實驗及創新型實驗訓練。該書實驗內容具有多功能性和創新性，突出單元操作基本原理的靈活運用，不僅適合大連理工大學開發的實驗裝置，還可以為其他《化工原理實驗》教材的編寫和類似實驗裝置的開發提供借鑑。