化州紅楊桃是廣東省茂名市化州市的特產。紅楊桃成熟果蝦肉色，長燈籠形，果形端正，單果重200—300克，果大均勻，果劍較厚，果實肥厚飽滿，味清甜，肉少渣，品質上乘，6—12月份成熟，現已成為茂名楊桃的主栽品種。
基本介紹
- 中文名：化州紅楊桃
- 產地：廣東省茂名市化州市
化州紅楊桃是上世紀九十年代從馬來西亞引進種植的。經10年的發展，現已成為遠近聞名的化州特色水果。在第三屆全國農業博覽會上，化州選送的紅陽牌紅楊桃榮獲中國名牌產品稱號。
紅楊桃，又名“陽桃”、“羊桃”，學名“五斂子”，又因橫切面如五角星，故國外又稱之為“星梨”。是久負盛名的嶺南佳果之一。在嶺南各地都有紅楊桃的，然而最著名的還是化州新安紅楊桃，這裡的紅楊桃果實碩大 ，形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。紅楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位。內含蔗糖、果糖、葡萄糖。尚含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命B1、B2、C，微量脂肪、蛋白質等，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。對於瘧蟲有抗生作用。其主要品種有“崛督（平頂）甜楊桃”、“尖督（尖頂）甜楊桃”、“酸楊桃”三種。
化州紅楊桃又分為酸紅楊桃和甜紅楊挑兩大類。酸紅楊桃果實大而酸，俗稱“三稔”，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、 “中花”、“白殼仔”三個品系，其中以化州新安產的紅楊桃品味最佳，它清甜無渣，味道特別可口。 新安紅楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。
