化學世界漫步

圖書簡介

本書從科普的角度，選擇自然、社會、科技發展成就中與化學有關的問題，分18個專題，分別詳細介紹了元素起源理論模型，元素髮現和套用，物質分子的熱運動，有機物分子組成、結構波譜分析方法，元素化合物與人類關係的研究新發現和新進展，光合作用，植物世界化學信息的傳輸和利用，營養物質的攝取和利用，酒的飲用和工業酒精的生產利用，食品添加劑濫用、亂用問題，增塑劑與塑膠製品的安全使用，白色污染、溫室效應及其治理等內容。

圖書目錄

1化學元素的誕生/1

1.1地球上的物質都是由化學元素組成的/1

1.2上帝不是造物主，元素才是萬物之源/2

1.3宇宙起源於宇宙大爆炸/3

1.4元素產生於宇宙大爆炸和恆星演化過程/4

2元素是構成人體的基石/9

2.1構成人體的化學元素/9

2.2人體中的重要化學物質/15

3氟元素和碳元素的發現與套用/25

3.1單質氟的製備研究/25

3.2碳元素的發現及其套用/29

4從皇家走進平民生活的鋁/37

4.1鋁遲遲才進入社會生活的原因/38

4.2為什麼鋁元素具有廣泛的用途/40

4.3警惕鋁對人體健康的潛在危害/44

4.4古羅馬鉛廣泛套用的教訓/45

5氫、氧元素二三事（上）/47

5.1氫、氧元素的存在和發現/47

5.2氫氣套用的開發和擴展/49

5.3氫氣是未來最理想的能源/51

5.4新興的氫氣生物醫學研究/61

6氫、氧元素二三事（下）/63

6.1人體血液中溶解的氧氣能滿足人體的需要嗎/63

6.2高壓氧有醫療作用嗎/65

6.3臭氧是魔鬼還是保護神/66

7奇異的水/73

7.1水的分子結構決定了它的特性/73

7.2為什麼說沒有水就沒有生命/75

7.3液態水和固態水的結構之謎/76

7.4“小分子團水”的結構之謎/77

7.5溫度較高的水凍結的速度為什麼要快於溫度較低的水/79

7.6科學家對《水知道答案》的批駁/81

8你了解分子的熱運動嗎/83

8.1不可小覷的分子熱運動/83

8.2分子運動的形式/86

8.3分子熱運動現象的發現/87

8.4擴散現象探析/89

8.5溫室氣體如何引發溫室效應/90

8.6從分子熱運動獲取分子結構信息/92

9核磁共振與分子的組成結構/95

9.1電磁波和電磁輻射/96

9.2電磁輻射對物質微粒的作用/97

9.3核磁共振氫譜(1HNMR)如何分析分子結構/98

10認識自然界中最神奇的化學反應/103

10.1為什麼說光合作用是重要而神奇的化學反應/103

10.2人類探索光合作用的歷程/105

10.3光合作用發生的場所/107

10.4光合作用的機理/110

10.5研究光合作用的意義/113

化學世界漫步

基本介紹

圖書簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條