《化合物嗅覺閾值彙編（原書第二版）》是科學出版社2018年8月出版的圖書，作者是里奧·范海默特(L. J. van Gemert)。
基本介紹
- 書名：化合物嗅覺閾值彙編（原書第二版）
- 作者：(荷)里奧·范海默特(L. J. van Gemert)
- ISBN：9787030583208
- 頁數：648頁
- 定價：198.0元
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2018年8月
- 裝幀：圓脊精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是根據原著2011年第二版翻譯的。
化合物嗅覺閾值是表征氣味物質特性的重要指標，對關鍵致香物質鑑定、異味污染的形成機理、惡臭評估以及污染控制有重要意義，是判定化合物對香氣和惡臭貢獻率的基礎性數據。本書共分為三部分，第一部分是空氣中的嗅覺閾值，第二部分是水中的嗅覺閾值，第三部分是其他介質中的嗅覺閾值。
圖書目錄
目錄
譯者序英文版前言
序言
第一部分 空氣中的嗅覺閾值 1
參考文獻 208
第二部分 水中的嗅覺閾值 242
參考文獻 432
第三部分 其他介質中的嗅覺閾值 465
參考文獻 567
中文詞目索引 589
CAS號索引 631
