包菜紫米糰是一種美食，紫米100克、米飯50克，豬肉末30克。
基本介紹
- 中文名：包菜紫米糰
- 主要原料：紫米，米飯
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：糖類，維生素
- 主要食用功效：養胃
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：冷凍
- 調料：五香粉、咖喱粉.生抽、鹽、
材料,調料,做法,
材料
紫米100克、米飯50克（你可以從蒸好的米飯中盛一大勺過來）、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片
調料
五香粉、咖喱粉.生抽、鹽、綿白糖、料酒、油
做法
1，提前將紫米浸泡2小時，然後放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻（不要和米一起蒸，顏色就混了）
2，土豆、胡蘿蔔去皮切丁，用水氽燙熟（水中放少許鹽）
3，將捲心菜葉燙軟
4，鍋中放少量油，炒香洋蔥丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿蔔丁和土豆丁，盛出備用
5，取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放捲心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4用保鮮膜包起來再上火蒸後形狀就固定了，而且不會產生很多水分。
6，包裹起來，上火蒸5分鐘
7，取出去掉保鮮膜，裝盤
