製作方法
將包菜清洗乾淨，用淡
鹽水浸泡15分鐘，瀝乾水分備用
將
豆腐乾切成細絲，將花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；將蒜切泥
將包菜切小段，裝入料理盆中，加入切好的豆腐乾絲，花生，蒜泥
淋入適量的芝麻油或者菜籽油（或者橄欖油也可以，油的不同決定菜的氣味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子細鹽，淋入一小勺白醋
用筷子拌勻，現做現吃
小技巧
1、包菜一定要買特別新鮮的，不要有爛葉子；
2、包菜必須反覆清洗，再用淡鹽水浸泡15分鐘；
3、豆腐乾隨便選哪種都可以了，不同的豆腐乾出來的香氣，口感不一樣，按自己的喜好就可以了。
