包穀蒸蛋

包穀蒸蛋是以雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：包穀蒸蛋
• 主料：雞蛋
• 配料：玉米醬
• 調料：精鹽、胡椒粉

材料

玉米醬200克，洋蔥半個，豌豆仁兩大匙，金華火腿四片，雞蛋兩個。

調料

白糖、色拉油各一小匙，精鹽、胡椒粉各少許。

做法

①洋蔥切末，金華火腿切絲，洋蔥與色拉油、少許精鹽攪拌均勻，罩上微波薄膜，高火1分鐘。

②加入玉米醬、豌豆仁、白糖、精鹽、胡椒粉並混合，加蓋高火2分鐘。

③淋入打散的蛋汁，再撒上火腿片，高火1分鐘，擱置2分鐘後繼續高火1.5分鐘即可。