包種茶凍是一道甜品，主料是包種茶葉、瓊脂等食材。 基本介紹 中文名：包種茶凍主要食材：包種茶葉工藝：蒸配料：瓊脂 包種茶凍原料: 原 料：主料：包種茶葉2克。配料：瓊脂5克。調料：細糖150克。製法: （1）以600克熱開水沖泡2克的包種茶葉，濾出茶湯；茶湯加入瓊脂一起蒸，蒸至瓊脂完全溶化後，加入細糖調勻。（2）茶湯倒入模型杯，置冰櫃內結凍後取出，倒扣至小盤食用。（3）食用時可加一個奶球，更增口感。特點:
