勝利棗是山西省農業科學院果樹研究所選育的棗矮化新品系。樹體緊湊健壯，樹姿直立，成齡樹高2.7-3.2米。枝條節間短，棗吊粗壯，有的達半木質化。新生棗頭及二、三年生幼齡枝結果能力強、結果量占總產量85%以上，三年生幼樹株產鮮棗可達11.7千克。果實大，平均單重19.7克，圓柱形，果肉緻密，汁液少，乾制率高達60%以上。果實10月中旬成熟，無裂果腐爛之憂。
該品種矮化，早果速豐，制乾率高且制乾容易，乾棗品質中上，無雨裂，果實屬後發育型，可躲過桃小食心蟲蛀果期，為很有發展前途的晚熟制乾矮化品種。該品種果實發育需要較高積溫，適合在年均溫10℃以上地區及土層深厚，肥沃、平坦的水澆地上栽植。
