動物狂歡節卡通餅乾

動物狂歡節卡通餅乾是以低筋麵粉、黃油為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：動物狂歡節卡通餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
黃油	50克
糖粉	35克
雞蛋（或牛奶）	30克
食用色素（或可可粉）	極少

做法

1. 首先在白紙上畫下卡通圖案，並剪好。這需要構思好圖案和配色喔！
2. 接下來，把糖粉倒入已自然軟化的黃油中攪拌均勻，並分三次倒入雞蛋液或牛奶，每次都要攪拌均勻。我個人認為加牛奶可能麵團成型有點軟，可以換等量的雞蛋液。
3. 倒入低筋麵粉繼續攪拌，直至沒有生粉。
4. 添加極少食用色素。每次一小滴，覺得顏色太淡可以再加一小滴，但每次要攪拌均勻，這樣才能避免顏色過深。如果廚媽們家裡有可可粉、紅曲粉或紫薯粉都可以加入，但都需要逐步少量地加入並拌勻。註：加入色素的生麵團的顏色會比烘烤後成品的顏色略深喔，所以顏色要恰到好處。
5. 由於夏天溫度較高，可以把麵團放置冰櫃恆溫室半小時拿出，這樣更便於成型。
6. 把麵團擀成0.5公分厚的面片，將卡通圖案放上，用小刀刻下後放入墊有錫紙的烤盤。
7. 用小麵團整型出小青蛙的眼睛和嘴巴。放到烤盤的青蛙麵團相應的位置上。
8. 整型完成，準備入烤箱。
9. 同樣可以做成小豬、龍貓和小松鼠造型等等。廚媽們可以從簡單的，再到複雜的。
10. 將餅乾放入已經預熱的烤箱，170度烤20分鐘。廚媽們，溫度可以視自家烤箱而定。
11. 大功告成！