動物狂歡節卡通餅乾是以低筋麵粉、黃油為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名:動物狂歡節卡通餅乾
- 分類:餅乾
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100克 |
黃油 | 50克 |
糖粉 | 35克 |
雞蛋(或牛奶) | 30克 |
食用色素(或可可粉) | 極少 |
做法
1. 首先在白紙上畫下卡通圖案,並剪好。這需要構思好圖案和配色喔! | |
2. 接下來,把糖粉倒入已自然軟化的黃油中攪拌均勻,並分三次倒入雞蛋液或牛奶,每次都要攪拌均勻。我個人認為加牛奶可能麵團成型有點軟,可以換等量的雞蛋液。 | |
3. 倒入低筋麵粉繼續攪拌,直至沒有生粉。 | |
4. 添加極少食用色素。每次一小滴,覺得顏色太淡可以再加一小滴,但每次要攪拌均勻,這樣才能避免顏色過深。如果廚媽們家裡有可可粉、紅曲粉或紫薯粉都可以加入,但都需要逐步少量地加入並拌勻。註:加入色素的生麵團的顏色會比烘烤後成品的顏色略深喔,所以顏色要恰到好處。 | |
5. 由於夏天溫度較高,可以把麵團放置冰櫃恆溫室半小時拿出,這樣更便於成型。 | |
6. 把麵團擀成0.5公分厚的面片,將卡通圖案放上,用小刀刻下後放入墊有錫紙的烤盤。 | |
7. 用小麵團整型出小青蛙的眼睛和嘴巴。放到烤盤的青蛙麵團相應的位置上。 | |
8. 整型完成,準備入烤箱。 | |
9. 同樣可以做成小豬、龍貓和小松鼠造型等等。廚媽們可以從簡單的,再到複雜的。 | |
10. 將餅乾放入已經預熱的烤箱,170度烤20分鐘。廚媽們,溫度可以視自家烤箱而定。 | |
11. 大功告成! |