一、科研機構的基本信息（包括成立時間、研究方向、依託學科等）。
“動物性食品安全保障技術教育部工程研究中心”於2007年經教育部批准設立，承建單位為大連理工大學，共建單位包括大連賽姆生物工程技術有限公司和大連天地人飼料有限公司。動物性食品安全保障技術教育部工程研究中心依託於大連理工大學生物技術及生物化工等優勢學科，緊緊圍繞動物性食品安全問題，尤其是為動物性食品的生產和加工過程中疾病的防控和藥物殘留的控制提供技術和產品保障，解決動物性食品的安全性並建立動物性食品對人體安全長期影響的安全性評估體系。
二、科研機構的固定人員組成。
動物性食品安全保障技術教育部工程研究中心現有教授7人，副教授5人，講師7人，其中具有博士學位的12人、碩士學位的7人，在讀博士10人、在讀碩士13人，共42人，研究領域涉及生物安全、食品安全相關的水產養殖、微生物、天然藥物提取、動物營養免疫、細胞培養等多方面，尤其在病原微生物檢測、生物安全、基因工程、動物營養免疫以及細胞培養等方面就有明顯優勢，學科交叉、背景互補，這給需要多學科背景人員介入的本課題的研究提供了保障。
三、科研機構的研究設備和條件。
動物性食品安全保障技術教育部工程研究中心現有1.5萬平方米的一流實驗室以及價值千萬元的與生物安全保障技術研究工作相關的一流設備和儀器，加之多年來的基礎，現已具備進行微生物學、分子生物學、免疫檢測、細胞培養等方面工作的良好的科研環境，擁有生物安全櫃、掃描電鏡、螢光分光光度計、倒置螢光顯微鏡、實時定量PCR儀、流式細胞儀、掃描酶標儀、凝膠成像儀系統、高速冷凍離心機、真空冷凍乾燥機、超低溫冰櫃、超純水儀等大量先進儀器設備。
四、科研機構近五年的主要獲獎和承擔項目。
一、獲獎情況：
1、徐永平，李淑英，金禮吉，李曉宇，郝鳳奇，楊連玉，李紀彬，喬宏宇，林秋葉. 《新型天然飼料添加劑刺五加化微粉》獲遼寧省優秀新產品二等獎，2010.8
2、徐永平，李淑英，李紀彬，金禮吉，李曉宇等《微切變-助劑互作技術生產刺五加化微粉及其套用》獲大連市科技進步二等獎，2009.3
二、承擔項目：
1、特異性卵黃免疫球蛋白（IgY）防治魚細菌性敗血症機理的研究，國家自然基金(30871806)，2009~2011，35萬。
2、堆肥法治理養殖業廢棄物專用微生物製劑功能菌株的分離和篩選，“十二五”農村領域國家科技計畫課題（2013AA102805-03），2013~2017，總經費94萬。
3、海參環保免疫增強型微膠團飼料的研製與產業化，遼寧省海外研發團隊項目，2012~2014，200萬。
4、植物源藥效營養品的研製與產業化，遼寧省海外研發團隊項目，2009-2011，200萬。
5、染疫動物無害化處理過程中病原微生物消失規律的研究，國家自然科學基金國際重大合作項目（30620120430），2007~2010，80萬。
6、微切變-助劑互作技術生產植物型刺參免疫調節劑和水體修復劑，國家863計畫項目（2006AA10Z412），2007~2010，50萬。
7、用微切變-助劑互作技術生產抗病功能飼料並保障食品安全，科技部農業科技成果轉化資金項目，2013-2015，60萬元。
8、海參免疫增強型藥效營養品的研製，大連市重大科技項目（2013E11SF053），2013-2015，100萬。
