《動物性水產乾製品衛生標準(GB 10144-2005)》為方便使用，在原版的基礎上做了一些調整：適用範圍修改為“以鮮凍動物性水產品為原料，添加或不添加輔料製成的乾製品”；增加了無機砷限量指標；取消了氯化鈉、水分指標，修訂了過氧化值指標。
基本介紹
- 書名：動物性水產乾製品衛生標準
- 作者：中華人民共和國衛生部 中國國家標準化管理委員會
- 出版日期：2005年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066122432
- 外文名：Hygienic Standard for Dried Aquatic Products of Animal Origin
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：2頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
《動物性水產乾製品衛生標準(GB 10144-2005)》由中華人民共和國衛生部提出並歸口，遼寧省食品衛生監督檢驗所、江蘇省疾病預防控制中心、杭州市衛生監督所、衛生部衛生監督中心、上海市衛生局衛生監督所、北京市疾病預防控制中心負責起草。
