加本內·頌維翁

加本內·頌維翁，英文名：Cabernet Sauvignon，是一種絕對高貴的黑葡萄品種，世界上多數頂級葡萄酒多用此葡萄為原料，堪稱紅色釀酒用葡萄的一國之君，也有人將該品種比喻為能進入天堂供神享用的唯一葡萄。

基本介紹

• 中文名：加本內·頌維翁
• 外文名：Cabernet Sauvignon
• 性質：絕對高貴的黑葡萄品種
• 地位：堪稱紅色釀酒用葡萄的一國之君

形態特徵

加本內·頌維翁粒小、皮薄、晚熟、單寧含量高、產量高、易管理，而且對很多種病害有很好的抵製作用。

分布範圍

在世界各地都有分布。

主要價值

加本內·頌維翁是一種多用途的釀酒用葡萄，可與很多紅葡萄酒品種搭配用來釀酒，如果單一使用則效果最好。用它釀出的葡萄酒酒體強勁、渾厚且極為豐滿，味道醇厚，色澤深沉，酒香以黑加侖、黑櫻桃和李子等香氣為主，特性極強容易辨認，令絕大多數飲者為之傾倒。如果百分之百用它釀製的葡萄酒在初期口感青澀、味道不佳，放置較長一段時間令其陳釀後，才會進入適飲期，煥發出它至極的魅力，像法國梅多克地區產的加本內·頌維翁紅葡萄酒，則至少要經過10年以上的陳釀。用它釀製的紅葡萄酒含有大量的單寧酸，一般可長期保存，少數頂級品牌可陳釀20-30年，甚至50年，隨著時間的推移味道會變得細膩典雅，是從來不會令收藏者失望的葡萄品種。