基本介紹
- 中文名:加料銀耳湯
- 主要食材:銀耳,紅棗
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
銀耳 | 1/4或1/3朵 |
紅棗 | 3顆 |
桂圓 | 6個 |
薏仁 | 一小撮 |
杏仁 | 一丟丟 |
皂角米 | 12顆 |
桃膠 | 1個 |
水 | 兩碗 |
蔓越莓 | 看心情 |
枸杞 | 6顆 |
做法
1. 桃膠浸泡。桃膠需泡12小時以上,裡面有雜質要注意剔除,但剛放水裡硬硬的泡軟再洗吧。我是晚上喝完了銀耳湯洗了碗就泡上。 | |
2. 浸泡銀耳,皂角米,薏仁,紅棗等。你有什麼想放的就泡上吧!第一步是晚上泡桃膠,第二步是隔天早上上班前。 | |
3. 略洗桃膠。桃膠是長樹上的,雜質多,上班前進行第一次清洗。經過一夜浸泡可以洗了。在中國空氣中有雜質不得不好好洗洗。中午下班回來有時間再洗洗。 | |
4. 煮。一人份就是一碗啦,所以水要兩倍,煮的久水要更多些,如果晚上拿不準什麼時候回,多放水防止煮幹了。把所泡的放入。我用的是砂鍋。也可以用燉鍋啥的。隨便啦。時間3小時左右,想要粘稠感3個小時得要呢。 | |
5. 放枸杞桂圓蔓越莓之流。下班回來放入,再煮一小會。差不多吃完晚飯就可以了,當飯後甜湯,或者睡前再喝都不錯。反正有薏仁,不打緊。圖片是完成裝碗圖。 |