加州檸檬汁

加州檸檬汁（California Lemonade），這款雞尾酒口感酸辣，美國加州地區空氣乾燥適合飲用此酒，故而得名加州檸檬汁。

此款雞尾酒以威士忌為基酒，配以檸檬汁、酸橙汁、石榴糖漿等輔料，採用搖合法製作而成的一款適合長飲的雞尾酒。

基本介紹

• 中文名：加州檸檬汁
• 外文名：California Lemonade
• 顏色：琥珀色
• 烈度：2.5
• 基酒：威士忌
• 配料：檸檬汁、酸橙汁、石榴糖漿等

配製原料

原料名稱	原料用量
威士忌	45毫升
檸檬汁	20毫升
酸橙汁	10毫升
石榴糖漿	1茶匙
砂糖或糖漿	1茶匙（約10毫升）
蘇打水	適量
檸檬塊	適量
以上資料來源於《雞尾酒的故事》和《酒吧聖經》

配置器具

調酒壺、茶匙、柯林斯杯（高筒杯）、小搖杯

製作方法

第一步：小搖杯裝1/2冰塊，量威士忌酒45ml，檸檬汁20ml。

加州檸檬汁

第二步：萊姆汁10ml，紅石榴糖漿10ml，糖水10ml倒入，搖至外部結霜。

第三步：將搖杯中原料和較完整的冰塊一起倒入柯林斯杯（高筒杯），加蘇打水至八分滿，夾取檸檬角於杯口。

第四步：放入調酒棒，置於杯墊上。

調配技巧

將蘇打水以外的原材料搖勻後，倒入柯林斯杯（高筒杯），用冰涼的蘇打水注滿酒杯並輕輕地攪拌，完成後還可以裝飾上檸檬塊。另外，石榴糖漿的清淡顏色更加襯託了這款酒品的清新感。

酒品特色

這是一款清新爽口、適合夏季飲用的雞尾酒。在這款酒品中用蘇打水調兌出威士忌的香味和檸檬、酸橙的酸味。