加吉魚湯

加吉魚湯是一道家常菜，主要食材是紅磷佳吉魚一條、薑片幾片、醋1勺、白糖半小勺等。

基本介紹

• 中文名：加吉魚湯
• 主要食材：紅磷佳吉魚一條500克
• 配料：薑片幾片、醋1勺、白糖半小勺等
• 烹飪時間：約40分鐘

材料：

紅磷佳吉魚一條500克

配料：

薑片幾片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、鹽3克、白鬍椒粉2克、羅勒葉幾片

做法：

1、熱鍋溫油，爆香薑片，放入處理好的佳吉魚；

2、2分鐘後翻個身，另一側也2分鐘，讓每一面都煎出金黃色；

3、加入開水煮到滾，加料酒繼續旺火2分鐘，再加入白糖、醋、羅勒葉，轉小火30分鐘，直到湯變淺白；加鹽、白鬍椒粉調味就可以了。