劉雷(四川農業大學農學院教授，碩士生導師)

主要研究內容：
四川省菸葉香氣特質的研究（2008-2013）

在四川特色菸葉香型定位與區劃的基礎上，對來自不同特色香型區的菸葉，進行感官質量的評價，內在化學成分、致香物質與前香物質的含量的分析。為認識四川省各主要煙區菸葉香氣特質，建立菸葉揮發性、非揮發性香味物質的指紋圖譜，找出菸葉的香氣物質組份特徵；對重要香氣成分指標進行聚類分析為菸葉的“香型定位”的確立提供依據。
四川晾曬煙種質資源研究（2008-2012）
蒐集晾曬菸品種，考察它們的農藝性狀、化學品質、香氣特點和植物學形態特徵，經聚類分析劃分出毛、柳曬煙的群體類型並選出各類型的核心種質材料。對核心種質材料樣品進行菸葉品質特性鑑定，包括菸葉常規化學品質指標和香氣物質品質指標,選出綜合性狀優良的核心種質材料。研究優良種質材料的遺傳物質。分析優良種質的分子生物學遺傳多樣性及遺傳質特徵。
土壤成分與烤菸生長及菸葉品質相關性研究（2009-2012）
主要研究菸草栽培過程中植煙土壤可溶性有機物、速效礦物營養、重金屬元素和農藥殘留物的主要來源、含量動態變化規律；同時對菸葉的內在化學成分、香氣物質、外觀品質和安全性進行化學分析和評價，對菸草植株田間生長進行觀測；分析土壤成分因素對菸草生長和菸葉品質形成的影響，提高土壤中有益物質的含量及其植物利用率，降低有害物質量及其不良影響，以期為提高菸葉品質提供理論支持和實踐參考。

紅花大金元烘烤工藝研究（2010-2013）

旨在探究出一套適合攀枝花紅花大金元特點的密集式烘烤工藝，以解決“紅大”難烤的問題，為打造特色菸葉品牌打下基礎。針對實際採用密集式烤房的調製過程中各調製階段溫、濕度和時間長短組合，以及密集式烤房內部因空間溫度、濕度差異對紅花大金元烤後菸葉的品質的影響等問題展開研究；進而明確有利於菸葉品質形成的條件，以提高紅大菸葉內在和外在質量品質，最佳化“紅大”密集烘烤工藝，並進一步為我國密集式烤房的合理套用提供理論參考。
四川菸葉特色風格主要物質--萜烯代謝研究（2014-2016）

許多菸葉香氣物質形成的機理尚未清楚，使提高菸葉香氣品質的研究存在一定的盲目性。菸葉次生代謝產物中異戊二烯類（萜烯類化合物）與菸草香氣密切相關。類萜代謝是影響菸葉香氣的最重要代謝途徑之一。菸葉生產加工措施調節菸葉香氣，其實質就是對萜烯類物質及其它多種次生代謝途徑進行調控。本課題主要對菸葉調製過程中，萜烯類次生代謝合成途徑上關鍵酶基因的表達、調控與環境條件間的關係通路進行分析和描述，為通過最佳化調製技術提高菸葉香氣探尋研究方向。

代表性論著和成果：

曾淑華,劉峰,許春燕,顧會戰，劉雷*,郭仕平,楊蔚.汽爆煙稈替代基質對烤菸漂浮育苗煙苗素質的影響，中國菸草科學2015,36(4)

劉雷(四川農業大學農學院教授，碩士生導師)

基本介紹

相關詞條

熱門詞條