劉惠坤

劉惠坤，女，漢族，1956年6月生於北京。1975年畢業於北京市服務學校烹飪專業，後分配到萃華樓飯莊至今。拜吳敬華為師學習冷葷製作，現為北京萃華樓飯莊高級技師。

基本介紹

• 中文名：劉惠坤
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 性別：女

劉惠坤 女，1956年6月生於北京。1975年畢業於北京市服務學校烹飪專業，後分配到萃華樓飯莊至今。拜吳敬華為師學習冷葷製作，現為北京萃華樓飯莊高級技師。

劉惠坤擅長冷葷加工、拼擺、食雕技術。其“松鶴延年”、“蝶戀花”等作品多次獲獎。1980年在北京市青工技術比賽中獲冷葷拼擺第一名、食雕比賽第三名，並獲技術能手的稱號。1992年在首屆世界中國烹飪大賽中獲銀牌。所參與的項目在北京市第二屆烹飪技術比賽中獲團體金牌，在第三屆全國烹飪大賽中獲銀牌。1988年赴馬來西亞進行技術表演，獲得圓滿成功。傳徒有孫俊平等人。