劉小玲(廣西大學教授)

劉小玲,女,壯族,1972年生,博士,教授,博士生導師。廣西大學輕工學院副院長,食品質量與安全專業責任教授,國家食品生產許可註冊審核員。

1995年畢業於鄭州輕工業學院,獲食品科學與工程學士學位。2000年畢業於廣西大學,獲動物營養專業碩士學位。2005年畢業於江南大學,獲食品科學專業博士學位。

基本介紹

  • 中文名:劉小玲
  • 國籍:中國
  • 性別:女
  • 職稱:教授
博士 博士生導師 廣西大學輕工與食品工程學院食品科學教授
研究方向:主要研究功能性食品及食品配料,天然藥食資源開發
近三年,主持國家十一五科技支撐項目“海洋貝類安全淨化及精深加工技術研究與示範”,廣西省自然基金項目“仙人草活性成分的提取純化和抗氧化保肝活性研究”1項,承擔廣西軟科學項目“廣西農產品出口應對歐盟技術性貿易壁壘的對策”。主持校級項目2項,承擔3個橫向課題。
近五年,在國核心心期刊以第一作者發表論文13篇。編寫出版教材2本。
在教學方面,曾擔任“罐頭食品工藝學”,“糧油食品加工工藝學”,“果蔬貯藏與加工”,“糧油食品工藝學”,“食品包裝學”,“食品感觀評價”,“食品工藝學概論”,“食品專業外語”“天然產物化學”,“食品酶學”等課程。

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