劉人靜（字：寬圓），男，漢族，1974年8月生，四川成都人（祖籍榮縣），高級營養師，高級烹飪技師，易經堪輿愛好者，天府新區餐飲名廚，1996年開始從業於烹飪工作，成都炊事幫餐飲管理有限公司法人兼執行董事，四川締辣食品有限公司董事長，曾編寫出版《成都小吃》、《新潮圍邊》、《拌出美味》、《四川火鍋與乾鍋》 等個人著作多部，曾受成都市政府邀請參加成都首屆國際財富論壇，為國外友人表演廚藝，2015年11月劉人靜先生受邀參加2015中餐世界錦標賽博得亞軍獲銀牌一枚，為發揚川菜弘揚華夏美食做出了較大的貢獻，弘揚中餐工匠精神，持續提升中餐飲食文化的國際競爭力，促進世界範圍的中西餐文化交流。
基本介紹
人物簡歷,個人擅長,
人物簡歷
劉人靜（字：寬圓），男，漢族，1974年8月生，四川成都人（祖籍榮縣），1996年開始從業於烹飪工作，國家級高級烹調師、高級營養師，師從全國著名餐飲評論家；四川烹任高等專科學校教授劉學治。
劉人靜先生熱衷傳統文化與美食文化的研究，曾在成都軍區聯勤部從事烹任工作，後在民族飯店、新山城菜根香、上海達伶港等社會餐飲從事廚政管理工作；曾任成都新漢城酒樓、利都歡樂美食城、石磨豆花莊等餐飲名店行政總廚；任順心餐飲投資管理公司技術總監等。
劉人靜先生對四川火鍋、乾鍋、湯鍋、冷菜熱菜、風味小吃的製做以及餚裝盤設計等廚藝有較高的見解和豐富的製作經驗；曾編寫出版《成都小吃》、《新潮圍邊》、《拌出美味》、《四川火鍋與乾鍋》等等個人著作多部。還參加過央視舌頭上的探戈欄目；曾創辦味都傳奇新觀念川菜、蜀道味居川菜、火夫營老火鍋、炊事幫串串香、重慶小龍坎火鍋、重慶味標火鍋等等風味餐飲店；現任成都炊事幫餐飲管理有限公司執行董事、四川締辣食品有限公司董事。2013年01月08日，劉人靜申請註冊“炊事幫”（申請/註冊號12010991）商標品牌。
個人擅長
劉人靜先生擅長四川火鍋、串串香、麻辣燙冒菜、美蛙魚、烤魚、紙包魚、木桶魚、鮮椒兔、冷吃兔、燒雞公、芋兒雞、雞公煲、毛血旺、小龍蝦、缽缽雞以及乾鍋、湯鍋、燜鍋等等菜品的研發與製作，擅長各類菜品以及底料和調味料的研發，菜品裝盤設計以及居家和商業堪輿選址和布局等。
代表著作
人物活動
參考資料：
