劇空間·聚日本料理

餐館類型

日本料理

適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

劇空間聚日式料理店Leaven Oak 劇空間聚日式料理單一麥芽威士忌雞尾酒酒吧項目正式立項於2011年，歷時一年半時間精密完善的設計與籌備，於2013.4.19正式開業。營業面積為600平米一層二層雙餐區結構，兼顧日本料理西式餐品與專業品鑑單一麥芽威士忌與雞尾酒酒吧。一層營業面積為200平米意為打造精品日式拉麵傳統日式快節奏美食一碗熬制超過100小時以上的老湯，筋道的麵條，幾片熏制的叉燒肉，幾塊醃製的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的劇空間聚拉麵了。配合精緻傳統日本料理定食經典牛肉飯鰻魚飯等滿足不同顧客群消費需求。一層裝修以木質典雅又不缺乏現代感為主，配合新派時尚飲品相結合，為您在忙碌的生活工作中舒緩工作疲憊，坐下來點用一份精緻料理，一杯美式咖啡，這就是劇空間聚日本料理一層餐區帶給您的生活與品位... 二層營業面積為200平米意為打造精品日式料理以及專業單一麥芽威士忌雞尾酒酒吧，餐酒結合擁有北京直形最長吧檯。雞尾酒與單一麥芽威士忌品種總計600款之多,,,由高級調酒師評審、中國明星調酒師網明星調酒師孫振峰（Jeff Sun）老師親自打理雞尾酒與單一麥芽威士忌出品，執意傳承雞尾酒文化與蘇格蘭單一麥芽威士忌文化。打造北京乃至華北地區最專業最全面產品線的單一麥芽威士忌與雞尾酒品鑑酒吧。餐品由日料部傳統餐品先驅人劉闖（15年日式料理經歷）廚師長打理，曾巡迴指導華北地區各大日式料理店.結合西餐部餐品總監王幸福先生（20年西餐工作經歷）日式西式結合出品，實力與文化的碰撞必定激起新一輪的餐品酒品品鑑狂潮。美食美酒饕餮盛宴盡在劇空間聚日本料理店專業單一麥芽威士忌雞尾酒品鑑吧。劇空間聚日式料理店Leaven Oak名字由來劇空間餐廳名下由兩大菜系組成，分別為聚日本料理與渝香匯傳統川菜。且餐廳與劇空間三期即劇空間劇場相連，迎合西城區打造文化產業，因此劇場的戲劇與餐廳的餐品酒水相結合打造戲劇環境下的餐品娛樂空間。以此取名劇空間。聚得名於劇空間劇字的同音字，聚意集合：聚合。聚會。聚積。聚集。聚談。聚攏。聚齊。聚餐。歡聚一堂等等，是一個歡快與傳遞正能量的字眼。來到劇空間聚日本料理的客人希望可以放下一切的負擔與工作生活的壓力來這裡聚會聚談聚齊聚餐... Leaven Oak ：Leaven ['levn] n.酵母；發酵劑；要素；影響力 v.使 ... 發酵；影響力 Oak [əu k] n.橡樹；橡木。從酒精類飲料的發展史來看，所有的酒精類飲料都是由糖粉轉化為酒精的過程，想要釀出口感細膩回味綿長顏色飽滿可人的酒精類飲料必定離不開酵母Leaven，他是將糖粉轉化為酒精的必須元素。Oak 橡木桶，是帶有酒精類飲料經過陳釀陳年得到良好口感與顏色的必經陳釀中心。酵母將糖粉轉化為酒精，意為人生需要經歷的一個過程，橡木桶意為人生的一個社會環境...豐富的人生閱歷與您接觸與遇到的社會環境就如人生像製作一款成熟豐富的老酒，越經歷越品位越陳釀越有味道...這就是劇空間聚Leaven Oak。是一杯好酒；也是一種文化與理念；劇空間聚日本料理歡迎您的加入。

雞絲涼麵	麻辣饞嘴蛙	芒果布丁
桂花土豆泥	三文魚刺身	野山珍鱸魚
手剝筍	鹽烤秋刀魚	糖醋小排
水煮魚	骨湯麵套餐	鰻魚飯套餐
香辣豬蹄	福聚金鶴	烤牛舌
山城棒棒雞	純麥威士忌	牛油果沙拉
蔬菜烏龍麵套餐	鮮蝦紫薯沙拉	雞尾酒
刺身拼盤	焦糖布丁	骨湯叉燒拉麵
牛肉飯套餐	田園沙拉	烤鰻魚
醪糟湯元	三文魚壽司	鹽菜回鍋肉
燃燒的啤酒	香蕉布丁	糖醋裡脊
叉燒骨拉麵套餐	骨湯叉燒面套餐	回鍋肉
木瓜汁	鹹蛋黃焗鮮蝦	手卷
劇空間牛肉飯套餐	八爪魚炒韭菜	豬排飯
優酪乳冰淇淋	涼拌海藻	鐵板羊肉
香辣盆盆鴨頭	菠汁擔擔麵	北極貝拼三文魚
甜蝦	水煮牛肉

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