剩菜版素春卷

剩菜版素春卷是剩菜素和春卷做成的食物。

基本介紹

• 中文名：剩菜版素春卷
• 主要食材：豆皮，、黃瓜，西葫蘆
• 分類：家常飯
• 口味：鮮

原料

豆皮一張、紅彩椒半個、黃瓜半根、西葫蘆小半個、小杏鮑菇一個、火腿6片、生抽適量、蚝油適量、大豆油 適量、鹽適量、雞精適量。

製作方法

1.準備豆皮一張

2.紅彩椒、黃瓜、西葫蘆、小杏鮑菇，洗淨備用，並準備火腿。

3.將豆皮切成約15cm見方的正方形

4.將所有備好的素菜和火腿切細條

5.將切好的素菜和火腿下鍋加入生抽、蚝油調味，並加入適量鹽及少許雞精，炒至八分熟，

6.將炒好的菜放在準備好的豆皮一側，捲成春卷的形狀。

7.卷好後是這個樣子的！

8.卷好後用小火煎至豆皮表面金黃後，裝盤即可！