剡東果子燒是用水果加工成蒸餾酒，俗稱“果子燒”。
新昌水果品類十分豐富，水蜜桃、藍莓、獼猴桃等應有盡有。當地還有一個傳統，不管哪種水果，都可以加工成蒸餾酒，俗稱“果子燒”。據不完全統計，領取生產許可證的小酒廠，在新昌就有18家之多。這些加工企業儘管生產規模不大，有許多甚至形同小作坊，但因為產品不含任何添加劑，在“小而美”大行其道的今天，反而深得消費者喜愛。
“果子燒是個產業，不可小看。一方面，可以大幅度提高水果附加值；另一方面，還可以解決水果滯銷難題。”新昌分管副縣長呂田調研後認為。
“剡東果子燒”應運而生，政府為諸多小酒廠進入市場進行品牌背書。
